Precizno rezanje kruha i posluživanje lijepih kriški svakodnevna je aktivnost. Osim toga, kolači, zapeci, rolade i druge slane ili sirne pripreme zahtijevaju precizan rez bez pritiskanja hrane, a ovaj nož olakšava rezanje. Vrh nije potreban, a oštrica mora biti valovita kako bi polako zarezala koricu bez njezina loma.